Stari Grad je nejstarší město v Chorvatsku, Aristotelův vrstevník. Toho stejného roku, 384 před Kristem, kdy se v Thrákii narodil tento znamenitý řecký filozof, Řekové z ostrova Parosu v Egejském moři založili město na ostrově Hvaru, které nazvali Faros. Historické srdce ostrova Hvaru, antický Faros (Stari Grad) byl vybudován na místě, kde hluboký mořský záliv přechází v plodné ostrovní pole, arkadijské údolí již od antických dob osázené vinohrady a olivovníky.Obklopený borovými lesy, ochlazovaný letním mistrálem, je Stari Grad v horkých letních dnech řídké dalmatské místo, ve kterém je vzduch osvěžující a spánek posilující. Pro svou ústřední ostrovní polohu byl po staletí útočištěm námořníků, které obyvatelé Stari Gradu vítali na Rivě a dnes jachtařů, pro které je starigradská zátoka návštěvní místo, které při plavbách po Jadranu nelze vynechat.